Receta
Tarta de tomate, sardina y Comté
Plato principal | Verano
Ingredientes
- 75 g de Comté DOP
- 1 masa quebrada
- 150 ml de salsa de tomate
- 1 tomate de carne grande/2 pequeños
- 100 g de sardinas en aceite
- Tomillo fresco
- 10 aceitunas negras
- 1 cucharada de alcaparras
- Sal y pimienta
Preparación
- Extiende la masa quebrada en un molde para quiche. Recorta el exceso de masa de los bordes con un cuchillo y pincha la base con un tenedor. Coloca una hoja de papel sulfurizado en el molde y forra la base con bolitas para hornear.
- Precalienta el horno a 180°C. Hornea la base durante 15 minutos hasta que los bordes estén dorados. Retira el papel sulfurizado con las bolas de hornear.
- Corta el tomate en rodajas finas.
- Unta la base con la salsa de tomate y coloca encima los tomates.
- Ralla el queso Comté. Extiéndelo sobre la tarta.
- Dispón las sardinas, las aceitunas y las alcaparras sobre la tarta.
- Adelgaza el tomillo y colócalo sobre la tarta.
- Mete la tarta en el horno de 20 a 25 minutos hasta que esté dorada.
- Sírvelo caliente o a temperatura ambiente.
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