Receta
Carpaccio de corazón de buey / Tagetes / DOP Comté Rapé 36 meses
Entrada | Primavera
Ingredientes
- Comté joven DOP
- 3 hermosos corazones de ternera
- Flor de sal
- Aceite de oliva de primera
- Flores y hierbas tagetes
Preparación
- Recorta finamente los corazones de ternera y colócalos en roseta en el plato.
- Sazona generosamente con flor de sal y aceite de oliva
- 75 g Ralla un poco de queso Comté joven por encima.
- Coloca las flores de forma bonita
- Pruébalo tú mismo.