Agriculteurs et acteurs de la protection de l’environnement
La filière Comté, en collaboration avec les autres filières fromagères du massif du Jura, mène un travail quotidien par le biais de l’URFAC (Union Régionale des Fromages d’Appellation d’origine Comtois) pour faire connaître et favoriser le rôle positif des éleveurs sur l’entretien du paysage et de la biodiversité. Le programme BiodivAOP consiste à évaluer le niveau d’intensité des pratiques agricoles sur plusieurs secteurs du Doubs et du Jura et fait rencontrer les agriculteurs et les associations environnementales.